When to franchised?

Ada banyak pilihan bentuk bisnis makanan. Yusuf Hardy, bendahara Gappmi, mengatakan, “Hal itu bergantung pada visi masing-masing pebisnis. Ada yang ingin berjualan di daerah tertentu saja, ada juga yang ingin masuk ke toko retail Selain itu, modal yang dimiliki juga menentukan pilihan bisnis.”

Sebagi contoh, jika modal Anda si bawah 1 juta rupiah dan hanya ingin memulai langkah kecil dulu, Anda bisa menitipkan produk ke toko kue atau kafe. Bisa juga, Anda menerima pesanan dan menjualnya di kalangan terdekat, seperti teman, saudara, atau orang tua murid di sekolah anak-anak Anda.

Modal lebih besar tentu membuat Anda lebih leluasa menentukan arah. Mulai dari usaha katering sampai membuka kedai makanan, bisa jadi pilihan. Dan, jika modal Anda cukup kuat, pilihannya adalah membuka resto, kafe, atau boutique bakery.

Bagaimana dengan membuat waralaba? “Tergantung Anda, apakah ingin bewiraswasta atau berwirausaha? Bila Anda memiliki konsep kuat, modal cukup, dan SDM memadai, tidak ada salahnya menjadi seorang wiraswasta, memulai semuanya dari nol. Tapi, jika Anda ingin yang praktis, sementara modal dan lokasi sudah ada, maka bisa memilih berwirausaha melalui waralaba,” papar Yusuf.

Namun, Yusuf mengingatkan, waralaba bukan jaminan pasti sukses. “Di bidang makanan, Anda tidak bisa hanya membeli waralaba lalu pasif dan tidak terjun langsung ke lapangan. Karena, ini masalah selera dan pelayanan terhadap konsumen. Anda harus tahu betul pasar Anda,” tutur Yusuf.

Sumber: Femina No.22/XXXIII-2-8 Juni 2005